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おいしいtable +++かんたんコールスロー レシピ付き+++

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恒例になりつつ楽しい美味しい女子会(あーちゃんkumiちゃんemiちゃん

今回はあーちゃん邸にお邪魔しました。
カメラの調子が良くなくって
今回はiphoneのみの写真ですが。。。

いつも綺麗に片付いてて広々としたリビング
いつ来ても気持ち良くって居心地いぃ〜
パン教室も自宅でやっているあーちゃん
さすがおもてなし上手!

たくさんのあーちゃん&kumiちゃんのおいしいパン達やキノコ豆乳スープや水菜と豚肉の柚子胡椒風味のサラダ
emiちゃんがstaubごと持ってきてくれたロールキャベツにシーザーサラダ
私が作っていった塩鶏(コレ簡単でいつもハム代わりに常備)&コールスロー
(実は、前日から仕込んでた料理失敗><で急遽有り合わせで。。。ごめんね)


画像はないですが。。。
デザートはあーちゃんが作ってくれていたなかしましほさんのバナナの豆乳クラフティと
先日私がかってきたエスコヤマのショコラバームクーヘンで。

がテーブルに並び今回も豪華で美味しい持ち寄りパーティーになりました♪
ほんとほんと、全部おいしくって毎回みんなでレシピ交換。
ここで交換したレシピ、家で何度も何度も作る事が多いです^^

回を重ねるごとに和やかになってきたように思うのは
きっと私だけじゃないはず*
同じ年頃の子供をもつ親として
何かに向おうとしている姿勢や
同じ趣味や感性やら

そして何よりもきっと笑顔の絶えないみんなの人柄やお話が心地よくって
こうやってまた集まる機会ができたのかなって思いました。

もうすぐ出産を迎える私にとって
本当に穏やかで励みになったひとときでした
ありがとう

+++かんたんコールスロー+++

1 キャベツ半玉を太めの千切りにしてボールにいれ
塩小さじ2を入れ、半分になるまでもむ

2 水分の出たキャベツを絞る

3 塩を控えめにして別のボールにお酢:菜種油=1:3の割合で入れる
ブラックペッパー 適量 でドレッシングを作る

4 そのドレッシングをキャベツに良く和えてなじませたらできあがり!

*お酢はコレを使ってます。これを使い出したら他は使えません。
*ブラックペッパーはたっぷりとソルトペッパーミルで使う度にガリガリと挽いてます。
*あと、玉ねぎのスライスや人参の千切りを入れたらgood







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by hana_to_oto | 2012-03-10 23:43 | 食堂*

大阪の定番 洋食屋

心斎橋にある、とある洋食屋さん

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妊婦には高カロリーと思いながらも
このミックスフライ定食を頼んでしまう。

この他にサラダ+ご飯orパン+お味噌汁+南高梅がついてて
ご飯はお替わり自由!これで1200円ほど^^

ただ待ち時間が長い〜
それだけの価値があるんだけどね。



洋食屋 katsui






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by hana_to_oto | 2012-01-31 10:42 | おでかけ*

持ち寄りparty☆

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あーちゃんからのお誘いで

持ち寄りpartyへ。

今回およばれしたのはemiちゃん邸。

おうちに入った途端ふぁ〜ってなるくらい

かわいいお宅でした^^





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クリスマスグッズがいっぱい                            これはikeaで買ったもみの木だそうです いっぱのストローオーナメントもかわいい〜



そして持ち寄りpartyの

はじまりはじまり。。。


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kumiちゃんとあーちゃんがいっぱい作ってきてくてたパン達

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emiちゃんが作ってくれていた飲茶のセイロ蒸し・かぶとトマトとひじきのサラダ(じゃこのドレッシング)・ミネストローネ  私が作っていった貝柱と大根のごまマヨネーズサラダ(ピーナッツを砕いてアクセントに)・カポナータ


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食後はkumiちゃんが焼いてきてくれたヨーグルトシフォン  ふっわふわ   に  あーちゃんが焼いてきてくれたシュトーレン  熟成されて深みのあるお味に
すっごい好きなお味でどちらもペロリ

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::


emiちゃんのセレクトする器や道具、家の雰囲気のすべてから
とても生活を丁寧にしてるんだな〜って感じました。

私もemiちゃんに影響されて停滞していたうちの空気を一変したい気分に*

あーちゃんのつくるパンも進化してる??
日々パンと向きってこその今なんだろうな。
毎日忙しいのに、人への思いやりや気遣いを忘れないあーちゃんに
今回も素敵な気持ちを頂きました。

そしてkumiちゃん。
kumiちゃんもパン研究に熱心に取り組んでる姿が
あーちゃんとの会話ですごく伝わってきたよ〜。
ほんと二人の関係って素敵だな。
イベントがんばってね!!


楽しい時間をアリガトウ*


:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::


vol.3は、また2月にね。














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by hana_to_oto | 2011-12-03 00:03 | 食堂*

happy birthday LUNCH

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先週のお話ですが
またまた、1つ歳をとりました
今年のbirthdayケーキでのお祝いはママ友達のみだったので嬉しかったな*
嬉しいサプライズをありがとう^^





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鴨川沿いにひっそりとあるIL GIOTTONE
野菜をふんだんに使ったヘルシーなイタリアン
味も見た目もパーフェクト!
また、いきたいな。
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食べる前から公園に行きたい!って言ってたのに
予約時間が迫ってて結局食後に行った公園。
我慢させてごめんね
ウズウズしてただろうに、ありがとう。
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鴨川も好きだけど、その横を流れる高瀬川はもっと好き


ottoはこの日、hanaっ子がやーやー言うたびに
私を気遣いなだめてくれていた。

普段はこうやってしてくれてることに気づくのが少ない私
ottoがしてくれている事にもっと感謝しなきゃ

ありがとうございます*









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by hana_to_oto | 2011-07-08 00:51

girl's party!!!  (焼き野菜のマリネ レシピ付き)

この歳でgirl'sというのは

おこがましいお話ですが。

先日、そんな言い方がピッタリの女子会へおよばれしてきました^^

あーちゃん繋がりでブログを通しておしゃべりさせてもらってた
kumiちゃんemiちゃんとは初対面。
かなりドキドキでしたが。。。



とても素敵なおうちkumiちゃん邸へ


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広いリビングに可愛いリースやデザイナーの家具や作家さんの器などなど。。。         あーちゃんの娘ちゃん 何やらお勉強中

キュンキュンするものばかり*



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あーちゃんの焼くパンは優しくて美味しい         私が作っていった焼き野菜マリネ

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こんなに豪華なランチに。。。

お花&車の巻き寿司 (めっちゃかわいい〜器用過ぎ!!)
ふわふわつくねの春雨と白菜のスープ(ホタテ風味が目からウロコ)
パン(大人も子供も絶対好きなパン。美味しかった〜)→kumiちゃん

豚しゃぶの薬味のせ(ごまいっぱいでヘルシー&お味が絶妙でおいし〜)→emiちゃん



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ランチの後も手作りスイーツ

天然酵母で作ったクグロフにフォンダショコラ(とっても優しい甘さのクグロフ!と濃厚なショコラおいしかった〜) →あーちゃん
バナナケーキ(なかしましほさんのしっとりケーキ、hanaっ子ハマって3切れ食べました)→emiちゃん

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阪神の催しで偶然発見!開運堂のクッキー。(←でおさぼりの私;)






どれもほんとホッとする味で

自分が作る料理やおやつとは違う味(みんなレベルが高い〜)

それぞれにお家の味があって家族があって

そんな日々を大切にしている気持ちがとっても伝わってきて、

とてもとても勉強になりました。


ほんとお料理の話しやら器の話しやらお洋服の話しやら

話しは尽きる事は無く

あっとゆう間に帰る時間。


もっと写真を撮りたかったんだけど

なんだか1日中フワフワとしてた私;

帰って見てみたらボツな写真だらけ。

(素敵な感じ伝えきれなくて、みんなごめんなさい><)

また、リベンジさせてね*

素敵な出会いにそして3人にありがとう。

第二回心待ちにしています。








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私が焼き野菜に使っているのは↑こちら 
とってもおいしく焼けます。
焼き目もかわいい*




おまけ

焼き野菜のマリネのレシピ

材料
お好みの野菜
(出来れば旬な野菜が美味しい。今回はかぶ、パプリカ、人参、レンコン、セロリ(は焼かない))

マリネ液  
オリーブオイル:お酢=3:2
ニンニク       1カケ                               
だし醤油       お好みで
クレイジーソルト   お好みで(無ければバジル、ローズマリーなどのハーブ)

①マリネ液を作っておく。フライパンにオリーブオイル、ニンニクの芽をとったものをいれ
焦がさない様にふりふりしながら軽く香りが出たら火からおろす。
さましてから、平たいタッパなどにニンニクオイルと上記のものを入れよく混ぜる

②野菜に塩をまぶしてから少し水分がでてきたらきり
水気をふいておく

③刷毛などで野菜にオリーブオイルを塗る

④グリルパンやアミなどをよく熱する(フライパンでもok)
      
⑤④をのせうっすら焦げ目がつくまで焼く(焼き過ぎないのがコツ)

⑥重ならないように野菜をおいていき塩・胡椒をきつめにかける

⑦マリネ液の中にいれていく


*ニンニクを効かせたい時はプラスですりおろしをいれてくださいね。

*すぐに食べてもいいんだけど、1晩漬け込んだほうまろやかになって美味しいです。


とにかくたくさんの種類の野菜を漬け込んだら

色んな野菜のうま味が出て美味しい気がします。

茄子は必ず漬けて下さいね。














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by hana_to_oto | 2011-02-18 14:56 | 365*

ルーシー・リー展  ぶらり北浜






最近は寒い中も春の予感がちらちらと感じて

気持ちも弾み

hanaっことも自然とお出かけする日も増えてきました





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そんなお出かけの中でも

長い間大阪に来るのを待ち続けていた




ルーシー・リー展
(大阪市立東洋陶磁美術館 2011年2月13日(日)まで)




そして12月。。。以前働いていたお店の先輩から

一緒にどう?という嬉しいお誘い♪

お互いの予定の関係でやっと先週に現実のものとなりました^^



美術館のある北浜に訪れるのは初めて。

中之島周辺の工事が終わったから?なんだかいい雰囲気。

どこか異国にきたようないい気分になりつつ



まずは腹ごしらえVEGE+KITCHEN YAMATSUJI


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オーガニックの野菜を使ったランチ おいし〜  店内には色んなオーガニック野菜も並べられてて購入可


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その後はリネンバード(で春色の布購入)や
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その周辺をぶらぶら


そんなこんなでいっぱい歩いてたら

hanaっこがうとうと。。。

チャンス!と思い

いそいそとルーシー・リー展へ


なのになのに。。。




『本日休館日』




無言で二人立ちつくす。。。ちーーーん

北浜の風は冷たかった〜><





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撃沈のまま近くのmoto coffeeへと流れ込む

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moto coffeeの美味しいカフェオレとチョコバナナクロワッサンに救われほっこり

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hanaっこ最近 『カ』 を書くのがブーム            暖かくなったらテラスが気持ち良さそう




今日はコレで良しとしようと言う事で

出直す事に







リベンジの日はちょうどottoが休日だったので

久々に1人でお出かけ

先輩と待ち合わせをして

いざルーシー・リー展へ!!



ゆっくりとみれるというのもあり

今回は優雅に音声ガイド(語り手は樋口可奈子さん)を借りました^^

1つ1つルーシーリーの時代を追う事が出来て

色んな角度から見たり

先輩ともかわいい〜やら

コレなら何いれたいですか?とか言いあったり。。。

気づけば1時間半ほどいました;

本当に内容が濃く楽しい時間が過ごせました。

展示グッズも欲しいものばかり!

まだ行かれてない方、知らない方もきっと楽しめる展示ですのでオススメです*



papa、hanaっ子お留守番ありがとう*







::::::::::::::::::::::::::





e0147641_10124638.jpg本格的なルーシー・リーの回顧展は今回日本初。

普段使っていない感覚を
1つ1つ見えない針でぷちんっと呼び起こして行く様な
そんな刺激的で魅力がいっぱいの展示でした

ルーシーリーの器の美しさ、繊細さ、力強さは
日々の試行錯誤と挑戦する姿勢。

そして当たり前と言う概念を捨て
柔軟な考え方で新しい発見をみつけ
また新しい作品に変えていく。

そんな努力の賜物だということを肌で感じることができました。

何よりも何歳になってもかわいいルーシーに
ただただ憧れのあまりはぁ〜とため息をつくばかり。。。

器の奥深さにどっぷりと浸かった1日となりました。







そして、一緒に展示を見て下さった先輩

いつも私に新しい情報と刺激的なお話ありがとうございます

これからも、素敵なお誘いお待ちしておりまーす♪














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by hana_to_oto | 2011-02-04 10:58 | あんてな*

クリスマスの余韻

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今年は3人でクリスマスイブ*

部屋の飾り付けをhanaっ子として

サンタ帽子かぶって

パパママからのプレゼント渡して

hanaっ子の大好きなチキン食べて。。。

最後は、hanaっ子希望のアイスクリームケーキ食べて



ムクムク。。。

朝から

楽しい計画を頭で確認しては

一人ニヤニヤ^^


ところがところが

hanaっ子またしても夕方から熱でダウン。

なんでーー???

母、涙

hanaっ子、涙




というわけで



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●ローストチキンと野菜のグリル
(ローズマリー散らしてハーブソルト、ニンニクをすり込みオリーブオイルでつけ込むこと半日。
チキンの下にじゃがいもや人参、玉ねぎ、ニンニクをしきつめオーブンへ)

●サーモンとアボガド、野菜のカクテルサラダ
(サーモンはお気に入りのドレッシングでマリネ)

●クラムチャウダー

●バターライス

●山芋とキノコいっぱいの和風ピザ(最後に紫蘇をのせる)

ottoと二人でクリスマスディナー

パパとは久しぶりにゆっくり出来たものの、

hanaっ子が可哀想で寂しかったです。





寝かしつけていた時に

『サンタさんにチョコレート食べてもらってね』

と言うので

『ママがちゃんと用意しとくからね』

と約束したら安心したのか

hanaっ子は眠りにつきました


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そして朝

サンタさんが食べた様子を見て

hanaっ子は嬉しそうだったらしい。笑(母寝坊)








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Margaret W Brown クリスマス・イブ  
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てらうちさんのおうちごっこ 
 

マーガレットさんの遺作の絵本。絵がとっても綺麗。
手作りの優しい木のおもちゃ 人形の椅子と机もてのひらえほんで 

椅子が特にかわいい♪(コレは廃盤になるらしいです)


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こんなメッセージも あったかい*





なんだが、今年のクリスマスはパーティーと呼ばれるものはことごとくキャンセル

でも、これもまた良き思い出として語りつづけるhana家のお話

来年は、今年の分もいっーーーぱいhana家族、

クリスマスパーティーを楽しもうと思います。

今日、昨日出来なかったばぁばとのクリスマスパーティーに

いってきまーす♪





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by hana_to_oto | 2010-12-26 11:45 | 365*

信州旅行 1 心あらわれる 心洗われる

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1冊の雑誌から

むくむくと広がっていった信州旅行

湖と森に囲まれたホテルで

時には日常からうんと離れ

ゆっくりと家族で過ごしたい


そんなイメージを存分に満たしてくれそうな

野尻湖ホテル EL BOSCO 目指して

2泊3日の旅がはじまりはじまり










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信州といえばお蕎麦でしょ?

ぷーーんとお蕎麦の良い香り

私はとろろ蕎麦

ottoのはすんごいてんこ盛り(中盛り)なのに

hanaと2人で必死ですすって、あっとゆうまに完食!




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3連休初日の出発した事もあって

渋滞に何度もはまってしまったhana家族

長野に着いた頃には

ちょっとぴりぴりとした雰囲気が漂ってたのが。。。



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良い気候も手伝ってか
善光寺周辺でウロウロウロ

民藝雑貨(武井民藝店)や有名七味屋さん(八幡屋磯五郎)見たり
お参りしたりして
すっかり心洗われいい気分♪

高校の頃に修学旅行で来たのにも関わらず
どこを見ても全く覚えがない私でした;







そんな長野市を後にして

いよいよ野尻湖ホテル EL BOSCOへ。。。わくわく









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レンガが落ち着く

シックな造りの建物



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地のモノを使ったフレンチ

野菜の味が濃くて

美味しかった*

ような気がします。。。。;

(↑実は、hanaが暴れて大変で。
十分に味わえなかったのが本音ですが。
hanaには、ちょっと可哀想な事をしたかな。。。
コース料理は早かったと反省会をしました。
でも、本当に美味しい料理でした。)


夕食の後は近くの温泉につかりに行き


ぽかぽかで眠りにつきましたzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz




つづく





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by hana_to_oto | 2010-09-24 17:36 | たび*

洋食の朝日

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ずっと行ってみたかった

洋食屋さんの朝日

久々に平日、車で行く事になったので

お友達夫婦と待ち合わせして

西元町までビューンと快適に♪

こちらはランチメニュー(ハンバーグがかなり好みのお味でした)

お友達は 美味しくて有名なポークチャップを頼んでいました。

分厚い豚ロースがやわらかでめっちゃおいし〜!hanaはこちらが気に入った様子

みんなでうまうまのニコニコ^^


座ってる席からみえた

きびきびとフライパンをふるうおっちゃん



大きな鍋をかき混ぜてるおばちゃん

にしばし見とれてしまう

そんな一生懸命作ってる洋食屋さんでした

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by hana_to_oto | 2010-09-08 14:40 | おでかけ*

2歳最後の夜の事

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昨日はhanaの2歳最後の夜でした

私の小さい頃の楽しい記憶

それと重ね合わしたかったからでしょうか

母方の祖母によく連れて行ってもらった

ペコちゃん(FUJIYAのレストラン)

で3歳誕生日の前夜祭



こんな私の我がままに快く引き受けてくれた

義母と義姉 そして otto

hanaのペロっと出したペコちゃんスマイルは

またまた私の記憶に深く刻まれたのでした



ペコちゃんでは誕生日の子だけに
ペコちゃんと一緒に写真を撮ってくれたり
デザートのサービスがあるんですよ☆

hanaは、ペコちゃん三昧で
終始テンション高めでした^^





さ〜下準備はok!

少しだけ一息ついてから

我が家でpartyがはじまります*





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by hana_to_oto | 2010-08-27 14:24 | 365*


・::・・親+子の日記 時々 虹・・::・


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